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納豆菌は枯草菌の一種で自然界で最も安定した細菌類であり芽胞を形成する特異な菌で、納豆から分離したサワムラ株を起源としています。
目黒研究所では、新鮮糸引き納豆から分離された納豆菌株を、さらに独特の製法にて培養し、納豆菌の特性を増強しています。 納豆菌は安定性が高く、数年間の保存も可能です。
Bacillus subtilis BN（× 20,000）
Bacillus subtilis BN 芽胞（× 20,000）撮影者：有田 美知子（岡山県立大学）
